スパイス料理やカレー作りには欠かせない重要な辛味スパイスです。パウダー状になっているので、主にテンパリングやピクルス作りに使用するホールとちがった使いやすさがあります
イエローマスタードシードをすりおろしてパウダー状にしたものです。水分を含むと辛さが増す特性があり、ビネガーと塩と混ぜれば自家製マスタードをお手軽に作ることができます!また他のスパイスとの相性がよいので、シャープな辛みが欲しい、と思ったタイミングで料理に加えてください♪
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