【商品説明】スペインでデュロック種血統50%の豚を使用し、イタリアのコッパに着想を得た円筒形の生ハム。塩と胡椒のシンプルな味わいで、締まりのある食感とスパイシーさが特徴。室温になじませてから召し上がる
10,627 円
【商品説明】口溶け滑らかなイベリコ豚の背脂を用いた、生ハムのように食べられる『ラルド』です。豚の背脂にハーブなどをまとわせ熟成させたもので、生ハムのように薄くスライスしてそのまま食べたり、サラダやパン
4,998 円
【商品説明】 イタリア語で「豚バラ肉」を意味するパンチェッタ（pancetta）。 豚バラ肉を塩漬けにして熟成させたもので、パスタやピザに欠かせない食材とも言えるでしょう。 現在はイタリアからの豚肉の
11,806 円
スペイン・エルコンチェル社製のハモンセラーノ18ヶ月熟成のミニ原木です。 原木は皮むき済みなので800g丸ごと召し上がれます。 生ハムは切りたてが一番、18ヶ月の熟成で濃厚なコクと芳醇な香をいつでもご
5,800 円