赤・750ml ドルチェット100％(樹齢50〜70年) 選抜されていない様々なドルチェットのクローンが残る、ピエディ フランコ(自根)の畑を含む。完熟した果実、開放式の大樽にて40日、果帽を沈めた
6,160 円
赤・750ml バルベーラ85％、ネッビオーロ15％のブレンド 年。サンフェレオーロの畑よりやや低い標高420mの畑。果皮とともに2週間以上、開放式の木樽にて緩やかに醗酵が始まるのを待つ。圧搾後、大樽
6,160 円
ロゼ・750ml ドルチェット 90%（少量のバルベーラ、ネッビオーロ）、トラミネール アロマティコ10%（少量のリースリング）。 ドルチェットは収穫後、直接圧搾し果汁のみの状態で醗酵。トラミネールは
4,620 円
赤・750ml ドルチェット100％（樹齢30〜40年） 果皮と共に1週間程度、ステンレスタンクにて醗酵を促す。そのままタンクで12か月、ボトル詰め後6カ月の熟成。サン フェレオーロの畑のドルチェット
4,730 円
樹齢30年の樹から作られる素晴らしいドルチェット！ 推薦グラス サン・フェレオーロ / ヴァルディバ [2020] San Fereolo / Valdiva 2020 セパージュ: 【ドルチェット1
3,465 円
セパージュ:
5,401 円
赤・750ml ドルチェット100％(樹齢30年) 果皮と共に2週間、緩やかに醗酵が始まる。圧搾後、ステンレスタンクにて12か月の熟成。 2016年ヴィンテージが初リリースとなる新しいドルチェット。近
4,290 円
見事なロゼ！ 推薦グラス サン・フェレオーロ / ラ・ルーパ・ロザート [2022] San Fereolo / La Lupa Rose 2022 セパージュ: 【ドルチェット90%（少量のバルベー
4,048 円
白・750ml リースリング 70％、トラミネール 30％（樹齢5年〜） リースリングは果皮とともに1週間、野生酵母による醗酵。遅く収穫したトラミネールは直接プレスし、リースリングのタンクに加え一緒に
5,830 円
セパージュ:
5,401 円
セパージュ:
7,612 円
素晴らしいドルチェット！ 推薦グラス サン・フェレオーロ / ドルチェット・ヴィーニェ・ドルチェ [2020] San Fereolo / Vingne Doici 2020 セパージュ: 【ドルチェ
3,762 円
赤・750ml ネッビオーロ100％(樹齢40年) 果皮と共に4週間以上、（果帽を沈めた状態で）開放式の大樽にて醗酵。圧搾後、大樽にて36か月、ボトル詰め後24か月の熟成。ニコレッタの愛するピエモンテ
6,160 円
樹齢70年以上、最高のランゲ ロッソです！ 推薦グラス サン・フェレオーロ / 1593 ミッレチンクエチェントノヴァンタトレ・ランゲ・ロッソ [2008] 1500ml San Fereolo /
12,870 円
素晴らしいドルチェット！ 推薦グラス サン・フェレオーロ / ドルチェット・ヴィーニェ・ドルチェ [2019] San Fereolo / Vingne Doici 2019 セパージュ: 【ドルチェ
4,213 円
白・750ml リースリング 100％（2017年にサンフェレオーロの畑より移植。） リースリングは果皮とともに1週間のマセレーション。圧搾後1100Lの木樽にて醗酵、途中オリ引きを行い12カ月。ボト
6,050 円
【赤】【DOCG】【イタリア：ピエモンテ】 【品種：ドルチェット100％】 【容量：750ml】【アルコール度数：13.5％】 ドルチェット、樹齢30~40年。 果皮と共に1週間程度、ステンレスタンク
4,620 円
2015は6月に猛烈な雹の影響を受けた厳しいヴィンテージ。その後は天候に恵まれ、素晴らしい完熟と凝縮。熟した果実、果皮の香りからくる妖艶さ。質感の良さを感じる素晴らしい味わい。世界の自然派ワイン専門店
6,380 円
スミレの花やブルーベリーのようなアロマと、樹の皮やタバコのような甘さを感じる香り。味わいは円熟を感じる柔らかさのある果実味と、圧倒的な熟度からくる芳醇さ。タンニンは角が取れて丸く上質。余韻に美しく残る
11,000 円